Le topic de la bière

Au Bistrot, on parle de tout et de rien... Mais surtout de rien !
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jprenaud78
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Le topic de la bière

Message par jprenaud78 »

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DAP: AK 120ii + Lotoo Paw Gold, Cayin N6ii A01/E02/T01 + Sony WM1A mode Bright + Sony A15
DAC/AMP: Pionner U 05 S + Earmen Tr-amp + Auglamour Gr1 + Audioquest Cobalt
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CASQUE: Grado Sr2e Gpads + Hifiman He400i + Beyerdynamic T1 3rd (Forza Claire)
Par le passé: Cowon Plenue R, Fiio X7mk2, Sony A35, sony zx300, DX160, Dx220 (4s, 9, 1mk2, 8ex), Shanling M1, Meze Noir, LCD-1, Focal Elear.
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Psy974
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Message par Psy974 »

pour moi , une estonienne a 11.2°
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je me suis découvert un vrai kif pour les bieres noires il y a quelques mois

Cette Sori Brewing est un vrai délice , mais clairement , c'est le genre de bière ou tu ne bois rien avant , et rien apres.

quelques unes de mes découvertes
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des bieres fortes et tres gourmandes
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jprenaud78
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Message par jprenaud78 »

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Quelque bières noires que j’ai adorées
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Squyzz
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Message par Squyzz »

Tiens, quelle belle idée que ce topic :D
Perso j'aime bien de temps en temps mais je n'y connais rien.

Ce serait pas mal je crois de décrire les bières que vous présentez, et aussi de donner une bière "mainstream" qui s'en rapproche.
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Psy974
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Message par Psy974 »

hannnn elle fait envie la dernière ^^
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Psy974
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Message par Psy974 »

Squyzz a écrit :Tiens, quelle belle idée que ce topic :D
Perso j'aime bien de temps en temps mais je n'y connais rien.

Ce serait pas mal je crois de décrire les bières que vous présentez, et aussi de donner une bière "mainstream" qui s'en rapproche.
oh je n'y connais pas grand chose non plus , mais j'essaie , y a de tres tres bonne surprise , et rarement des mauvaises de mon coté pour le moment - en dehors d'une bière au tabac qui n'est clairement pas pour tout le monde.

pour le comparo avec les bieres mainstream , ça sera limite impossible tant les gouts sont differents de ce qu on trouve dans la vie de tous les jours , meme sur une London stout par exemple. Les seuls qui se rapprochent de ce qu on peut trouver dans les commerces de tous les jours c'est celles qui ont fait un passage dans les futs de rhum ou de whisky
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Sylean
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Message par Sylean »

Ma bière mainstream préférée : la 1664 millésime, une tuerie.

Sinon la meilleure bière du monde est la Hitachino Extra High :)
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Franck.T
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Message par Franck.T »

A 20 ans et moins mais aussi à 77 ans et plus la Kriek Lindemans est toujours un bon choix !

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Celle que beaucoup disent aimer, mais est-ce vrai je parle de la Guiness !

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Une combinaison aussi ancienne que de déguster une Suze ou un Cointreau ''avec glace'', un petit voyage dans le Nord avec le Picon qui complète très bien une Pelforth... Mais le Picon est il vraiment du Ch'Nord ?
Le Picon nous renvoie à une page coloniale de l’histoire de France, celle où l’Algérie était intégrée au territoire national et où les soldats mouraient de dysenterie et d’eau contaminée. Dans le désert saharien, la soif est une contrainte perpétuelle,. Et les eaux sont très souvent impropres et tuent les corps en transportant de nombreuses maladies. Envoyé en Algérie au début des années 1830, Gaétan Picon découvre le paludisme et les fièvres qui rongent de nombreux soldats.

Lui aussi contracte la maladie et tente alors de faire infuser quelques plantes pour en guérir. Né à Gênes en 1809, à l’époque sous domination de Napoléon 1er, il émigre à Marseille en 1815 lors de la chute de l’Empire. Il se forme au métier de distillateur et travaille à Aix et à Marseille, d’où il rejoint l’Algérie. Il se souvient alors que pour affronter le paludisme certaines recettes de grand-mères prévoyaient une infusion d’orange et de quinine. Il tente l’expérience pour lui-même en faisant infuser dans de l’alcool des oranges fraîches et séchées et de la quinine. Le résultat est concluant puisqu’il parvient à guérir.

La nouvelle se répand dans le cercle français, si bien qu’on lui demande de produire cette boisson digestive en de plus grandes quantités. Gaétan Picon s’exécute et crée ainsi cette nouvelle boisson, que l’on consomme mêlée à de l’eau. Titrant à 21° elle détruit les germes, elle facilite la digestion et elle étanche les soifs. Picon commercialise son digestif sous le nom d’ « amer africain » à partir de 1837. Une marque est née, qui se répand au-delà de l’Algérie.

LE SUCCÈS DU PICON À L’EXPOSITION LONDONIENNE DE 1862
C’est en 1862 que la marque connaît un succès majeur. Londres organise une exposition universelle où de nombreux produits alimentaires sont testés et primés. Le gouvernement impérial encourage les industriels et les producteurs français à y envoyer leurs produits.

Picon refuse d’y faire concourir son amer (bitter en anglais), en dépit des sollicitations du sous-préfet de Philippeville. Face à ce refus, le sous-préfet décide d’envoyer une caisse à l’exposition, sans prévenir son inventeur. La boisson y gagne une médaille de bronze, ce qui accroît fortement sa renommée et ses ventes.

Picon multiplie le nombre de ses usines, en Algérie comme en métropole. Sa boisson n’est plus bue avec de l’eau mais entre dans la composition de nombreux cocktails. Et, sommet de la renommée, elle est citée dans plusieurs films, ce qui renforce sa popularité.

LE PICON AU CINÉMA
Dans Marius, le Picon est le héros de la célèbre scène des quatre tiers : le Picon citron curaçao de la maison. Un tout petit tiers de curaçao, un tiers de citron, un bon tiers de Picon et un grand tiers d’eau.

Dans un Singe en hiver, c’est au Picon bière que Jean-Paul Belmondo s’enivre dans le bar de Tigreville, avant de ressasser ses souvenirs d’Espagne. Le Picon bière est d’ailleurs l’usage principal qui est désormais fait de ce digestif. Mélangé à de la bière blonde ou brune, il apporte une touche d’amertume et d’orange qui en rehausse le goût.

Dans Le Père Noël est une ordure, Marie-Anne Chazel joue Zezette dont l’amant s’enivre au Picon bière.

En 1995, la marque a lancé le Picon club, destiné à être bu en cocktail avec du vin blanc.

LE PICON DU SUD AU NORD
C’est aujourd’hui dans le nord de la France que ce digestif est le plus consommé, puisqu’il accompagne la bière, très prisée dans cette région. Curieux destin pour une boisson née en Méditerranée et destinée au soleil algérien que de se retrouver star des bars du Nord. La gastronomie réussit toujours ce tour de force de s’ancrer dans les terroirs et de s’affranchir des frontières.
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LudoLVG
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Message par LudoLVG »

La Tripel Karmeliet !!!!
DAP : Fiio M17, ZSony WM1A, Hiby R2 et Fiio M5.
Casques : Fiio FT5, HD800 sd, Listen wireless et Spirit one Qobuz
intras : VE8, AE Mundaka custom, Hidizs MS5 et Tie Audio Legacy 3.
dac : Mojo 2, Fiio Q5S, L&P W2, E1DA 9038s gen 2 et 3

"J'y connais rien au Medium. C'est le bois pour faire les meubles, c'est cela ?" (Citation personnelle)
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Message par Vynz101 »

Moi qui après 6 ans au Moyen Orient et 2 ans en Chine revit dans la ville qui comporte la plus grande densité de micro brasseries... Chicago c’est top! Évidemment des IPA à tire-larigot, mais plein de trucs étonnants à chaque coin de rue...
Source: Roon / RopieeeXL / Auralic Aries Mini
DAP: Sony NW-A35 / Shanling M0 / iBasso DX120
Ampli: Pioneer U-05 / Massdrop THX AAA 789
Dac: DROP + GRACE DESIGN STANDARD DAC BALANCED / Pioneer U-05
Casques nomades: Sennheiser Momentum 2.0 Over Ear / Audio Technica ATH-MSR7
Casques sédentaires: AKG K702 / Fostex TH-X00 / Sennheiser HD6XX / Audeze LCD 2 Classic
Intras: EarSonics ES3 / Campfire Audio Nova / Audeze iSine 10 / Earsonics Stark / Sennheiser ie800
Intras wireless: Sony WF-1000XMk3

Ex compagnons:
Casques: AKG K240
Ecouteurs: Audeze iSine 20, Yamaha EPH-100
DAP: Sony NW-A25, Fiio X1 II
DAC: Fiio Q1 MkII, Audiophonic DAC PCM5102 sur batterie 32bit 384kHz Interface XMOS USB, Encore mDsD
Amplificateurs: Shanling PH300
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jprenaud78
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Message par jprenaud78 »

Dans les bières c’est pas les lindmann que je je retiens c’est plus la bacchus ou kastell ImageImage
Pas encore testé la bouffonne mais ça doit être prometteur Image
DAP: AK 120ii + Lotoo Paw Gold, Cayin N6ii A01/E02/T01 + Sony WM1A mode Bright + Sony A15
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comte zero
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Message par comte zero »

La bouffonne bleue est très sympa!
Elevage DAPS Hifiman: HM-901S (Balanced card) / HM-801 / HM-602 | DAPS Divers: Ipod Classic / Shozy Alien / Lotoo Paw 5000 / Onkyo DP-X1A
Amp: Vorzüge PureII | Alo Continental V
IEM: EM32 / Jaws / EM64 | Casques: Grado SR60 / SR325e / Grado like / Beyer T51P DM
Statique: AirTunes + Denon + mémés JMLab Libratone Zipp Mini
Jay
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Message par Jay »

Quintine blonde ou ambrée pour ma part, avec les intemporelles kwak
Sources : iPhone XS / Hidisz AP80Pro + DH80
IEM : Final E4000, UM Maestro v2, ES EM10 à venir
Casque : Meze 99 Classics

Vendus : C10, Plenue L, Pioneer XDP-100R, Shure SE846, BGVP DS1 v1, Final E2000, Fiio Q1 mark II, FLC8, Fidelio S2, AAW W900, Plenue 2 mk2, AK70 II, Questyle CMA400i, OPPO PM-3, IE800S, AR M2, ZX300, Focal Spirit Classic, Cayin N3, QP1R, Fibae Black
Julien-Lille
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Message par Julien-Lille »

Orval vieillie :drool:
Actuel:
DAC: Denafrips Pontus II
Ampli : Heed Elixir, Halgorythme 2A3
Casques : Meze Elite
Intras : Fiio Fh9
Enceintes : JMR Lunna

En vente
Meze Elite

Parti:
DAP : Cayin N8ii, Fiio M17, Hiby R8, WM1A (x2), Dx300, DX204s/8/3, DX160, AK SA700 (x2), Bakoon HPA-01
DAC : Questyle CMA Fifteen, Questyle Twelve Master (x3), Hugo, Hugo2 (x2), Mojo, e1da 9038s GEN3, Qudelix 5k, xDUOO XD-05 plus, Combo Schiit Modi multibit + Loki
Ampli : Trafomactic Head 2, Icon Audio HP8 mkII, Hifiman Ef-6, Vali 2
Intras : Earsonics Grace, Flamenco, Kaiser Encore, Maestro V2, Dunu 3001, FLC, HS40, TAL3, Ak T8i MKII, Final Audio ZE3000
Casque : Fostex Th-900, Hifiman He6se v2, Final Audio D8000, Final Audio D8000 Pro, Clear, Aeon Closed, Aeon 2 Noire, Ether C, TH-X00, Dali IO-6
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cpt_caverne
Il est frais mon topic !
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Inscription : 02 déc. 2010 13:09
Localisation : Lyon
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Message par cpt_caverne »

Julien-Lille a écrit :Orval vieillie  :drool:
(Y)(Y)


Si vous avez l'occas je vous conseil la Burdigala
http://bieredebordeaux.com

Une des meilleures que j'ai gouté.. :drool: :vieux:

Avec la Westvleteren (l) (l)
https://www.dhnet.be/conso/consommation ... 0bf054b096
(dure a trouver).

Apres je privilégie toujours les petites brasseries et un faible pour les tripples.. 8-) :P
Retraité des cages à miel... Image


-Nomade: Tanchjim Space, dunu 3001
-Sédentaire: HifiMeDiy Sabre+O2, AKG K340.. MS1i, AKG K601 Recablé, Fiio E10

-Wanted => SIG Pro... Celestee... Fiio Q15 Xduoo xd05 bal 2... Ouff
-Rip: Onkyo E900M, E2000, ColorFly C4 Pro, Samsung YP-R0 Rb, Letv All-metal, O2, EPH-100, Mad Dog 3.2, HD381, Brainwavz M2, HisoundAudio AMP3 M, Sansa clip +, Ampli Fiio E11, Cowon X5l, Zen mozaic, K518Dj, PL30, Sony EX71, Panasonic HJE50, EPS 630...
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